Coperto blog

Remco Jansen is de chef de cuisine bij Coperto Restobar. Al op jonge leeftijd wist Remco dat hij thuishoort in de keuken. Nadat hij zijn kookkunsten mocht laten zien bij verschillende restaurants, waaronder Bib Gourmand-restaurant Intens in Voorst, ging Remco een nieuwe uitdaging aan als chef de cuisine bij Coperto Restobar waar hij sinds de opening in november 2017 werkzaam is. In zijn blog geeft hij maandelijks een kijkje in de keuken. Van seizoenstrends tot  tips van de chef en lekkere recepten. Remco neemt u graag mee in zijn culinaire wereld.

Pillows_Coperto_Restobar_Zwolle_14

Blog 6: Een bord vol kleur – bloemen met smaak

Hoewel de herfst officieel al is begonnen, worden in deze blog de bloemetjes nog even buiten gezet! Bloemen vormen niet enkel een prachtig plaatje op het bord, ze zijn ook daadwerkelijk eetbaar. Maar welke bloemen zijn eetbaar en welke bloem past goed bij welk gerecht? Chef kok Remco Jansen vertelt het in deze blog.
Pillows_Coperto_Restobar_Zwolle_28

Blog 5: Hip & healthy: gezond en verantwoord eten in 2018

Ging onze chef de cuisine Remco Jansen in zijn laatste blog nog in op de culinaire zomertrends van 2018, in deze blog verdiept hij zich in de ontwikkelingen op het gebied van gezond en verantwoord eten.

Blog 4: De culinaire zomertrends van 2018

Van kooktips tot seizoensrecepten en van culinaire trends tot achtergrondartikelen: Coperto Restobar deelt graag haar culinaire geheimen. In deze blog onthult onze chef de cuisine Remco Jansen wat de culinaire zomertrends van 2018 zijn.