RESERVEER EEN TAFEL

Coperto blog

Remco Jansen is de chef de cuisine bij Coperto Restobar. Al op jonge leeftijd wist Remco dat hij thuishoort in de keuken. Nadat hij zijn kookkunsten mocht laten zien bij verschillende restaurants, waaronder Bib Gourmand-restaurant Intens in Voorst, ging Remco een nieuwe uitdaging aan als chef de cuisine bij Coperto Restobar waar hij sinds de opening in november 2017 werkzaam is. In zijn blog geeft hij maandelijks een kijkje in de keuken. Van seizoenstrends tot tips van de chef en lekkere recepten. Remco neemt u graag mee in zijn culinaire wereld.

Coperto_Restaurant_Gerechten_Voorgerecht

<img width="495" height="400" src="https://1vo6c11gi49n374b932w4lpb-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/11/2018/10/Pillows_Grand_Hotel_Ter_Borch_Zwolle_Food_27-495x400.jpg" class="attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image" alt="Coperto_Restaurant_Gerechten_Voorgerecht" srcset="https://1vo6c11gi49n374b932w4lpb-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/11/2018/10/Pillows_Grand_Hotel_Ter_Borch_Zwolle_Food_27-495x400.jpg 495w, https://1vo6c11gi49n374b932w4lpb-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/11/2018/10/Pillows_Grand_Hotel_Ter_Borch_Zwolle_Food_27-845x684.jpg 845w" sizes="(max-width: 495px) 100vw, 495px" />

Blog 10: Veggi, vidi, vici: de opmars van de vegetarische gerechten

februari 15, 2019

In deze blog meer over de stijgende vraag naar vegetarische en veganistische gerechten. Chef Remco Jansen bespreekt het graag in deze blog.

<img width="495" height="400" src="https://1vo6c11gi49n374b932w4lpb-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/11/2018/07/Pillows_Grand_Hotel_Ter_Borch_Zwolle_Food_15-495x400.jpg" class="attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image" alt="" srcset="https://1vo6c11gi49n374b932w4lpb-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/11/2018/07/Pillows_Grand_Hotel_Ter_Borch_Zwolle_Food_15-495x400.jpg 495w, https://1vo6c11gi49n374b932w4lpb-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/11/2018/07/Pillows_Grand_Hotel_Ter_Borch_Zwolle_Food_15-845x684.jpg 845w" sizes="(max-width: 495px) 100vw, 495px" />

Blog 9: Gezond begin van het nieuwe jaar

januari 11, 2019

In deze blog bespreken we met Chef de cuisine Remco Jansen het (al dan niet) hebben van goede voornemens en de doelen van 2019 voor Coperto.

<img width="495" height="400" src="https://1vo6c11gi49n374b932w4lpb-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/11/2018/12/IMG_20161016_174704-495x400.jpg" class="attachment-portfolio size-portfolio wp-post-image" alt="" srcset="https://1vo6c11gi49n374b932w4lpb-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/11/2018/12/IMG_20161016_174704-495x400.jpg 495w, https://1vo6c11gi49n374b932w4lpb-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/sites/11/2018/12/IMG_20161016_174704-845x684.jpg 845w" sizes="(max-width: 495px) 100vw, 495px" />

Blog 8: Ontspannen de feestdagen in

december 11, 2018

In deze blog aandacht voor (thuis) dineren tijdens de feestdagen. Van kerstgerechten maken zonder stress tot experimenteren in de keuken. Chef de cuisine Remco Jansen bespreekt het graag in deze blog.