Coperto blog

Remco Jansen is de chef de cuisine bij Coperto Restobar. Al op jonge leeftijd wist Remco dat hij thuishoort in de keuken. Nadat hij zijn kookkunsten mocht laten zien bij verschillende restaurants, waaronder Bib Gourmand-restaurant Intens in Voorst, ging Remco een nieuwe uitdaging aan als chef de cuisine bij Coperto Restobar waar hij sinds de opening in november 2017 werkzaam is. In zijn blog geeft hij maandelijks een kijkje in de keuken. Van seizoenstrends tot  tips van de chef en lekkere recepten. Remco neemt u graag mee in zijn culinaire wereld.

Blog 9: Gezond begin van het nieuwe jaar

In deze blog bespreken we met Chef de cuisine Remco Jansen het (al dan niet) hebben van goede voornemens en de doelen van 2019 voor Coperto.

Blog 8: Ontspannen de feestdagen in

In deze blog aandacht voor (thuis) dineren tijdens de feestdagen. Van kerstgerechten maken zonder stress tot experimenteren in de keuken. Chef de cuisine Remco Jansen bespreekt het graag in deze blog.

Blog 7: Chef goes wild: de mooiste wildgerechten

In deze blog wordt één van de belangrijkste culinaire seizoenen in Nederland, het wildseizoen, besproken. Spreken we nog wel van een wildseizoen? Waar dien je rekening mee te houden bij het bereiden van wild thuis en wat zijn de trends? Chef de cuisine Remco Jansen vertelt het in deze blog.