Onze wijnselectie

Coperto Restobar beschikt over een unieke selectie van ruim 40 Europese kwaliteitswijnen, afkomstig uit verschillende regio’s in Frankrijk, Duitsland, Portugal, Spanje, Italië, en zelfs Nederland. Geniet van bekende wijnen uit de Franse Bourgogne-streek zoals Meursault en Chablis tot Barolo uit de Italiaanse wijnstreek Piemonte, ook wel ‘de wijn van de koningen en koning van de wijnen’ genoemd.

WIJN & SPIJS COMBINATIES

De menukaart van Coperto Restobar wisselt regelmatig waarbij onze gasten de keuze hebben uit een 3, 4 of 5-gangenmenu voor zowel lunch als diner. Onze wijnspecialist adviseert u graag over de meest smaakvolle wijn-spijs combinaties bij de gekozen gerechten. Want naast de wijnen per fles, kunt u ook een aantal van onze wijnen per glas bestellen.

DE APOSTELHOEVE

Hoewel Nederland niet bekend staat om haar wijntraditie, bewijst De Apostelhoeve in het Zuid-Limburgse Jekerdal, dat een heerlijke wijn niet altijd van ver hoeft te komen. De Apostelhoeve produceert al sinds 1970 droge witte wijnen en is daarmee de oudste wijngaard van Nederland. Coperto Restobar serveert met trots één van de parels van dit wijnhuis, de Müller Thurgau: een frisse witte wijn met een aroma van citrusfruit, voorjaarsbloemetjes en een snufje kruiden.

NELEMAN WIJNEN

Coperto Restobar heeft enkele wijnen van Neleman wijnen op de kaart staan: biologische wijnen die zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen en toevoegingen worden gemaakt in Casas del Rey, dichtbij de Spaanse stad Valencia. Neleman wijnen zet zich actief is om uitstervende druivensoorten te redden, waaronder de verdil druif. De verdil druif levert een unieke smaak die o.a. in de stevige en frisse witte wijn ‘Just Fucking Good Wine’ is verwerkt, één van de paradepaartjes van Coperto. Maar ook de rode huiswijn van Neleman, Monastrell Tempranillo Crianza, is een aanrader. Een toegankelijk fruitige en licht kruidige wijn, heerlijk bij gegrilde gerechten, lichte vleesgerechten en kazen.

RUINART CHAMPAGNE

Een bruisend feest, intiem moment of gewoon omdat het kan? Geniet van onze smaakvolle Ruinart champagne. Het champagnehuis Ruinart werd in 1729 opgericht door Nicolas Ruinart, en dat maakt het het oudste champagnehuis ter wereld. In de vijf champagnes van Ruinart vormt de chardonnay druif het hart van Ruinart met zijn complexe, elegante en frisse aroma’s en pure smaak.